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July 03, 2023

Es gibt Fähigkeiten bei der Verwendung von Edelstahltöpfen

Im täglichen Leben sind wir oft der Meinung, dass rostfreie Stahltöpfe nicht so einfach zu verwenden wie traditionelle Eisentöpfe, da wir die Gussprinzipien und Verwendungsmethoden von Edelstahltöpfen nicht verstehen und dann die unvergleichlichen Vorteile traditioneller Eisentöpfe ignorieren.

Tatsächlich unterscheiden sich Edelstahltöpfe von altmodischen Woks. Die Struktur des Bodens und der Wand des Topfes ist unterschiedlich, und das Erwärmungsprinzip ist nicht genau das gleiche wie die von Eisentöpfen. Es wird empfohlen, dass diejenigen, die Edelstahltöpfe kaufen möchten, diesen Teil sorgfältig lesen müssen, und Sie lernen lernen, wie man rostfreie Stahltöpfe korrekt verwendet, und die falschen Kochgewohnheiten in der Vergangenheit ändern.


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Erheimen Sie es vor dem Gebrauch mit weißem Essig + Wasser auf 60 ° und beginnen Sie, Dampf zu emittieren. Dies ist der Zweck, die industriellen Öl- und Metallpulverreste zu reinigen, die aufgetragen wurden, um die Oxidation der Pfanne zu verhindern, wenn sie die Fabrik verließ. Oder 3 Ölschichten bürsten, zwei Stunden stehen lassen, bei mittlerer und niedriger Hitze vorheizen und die innere Wand des Topfes mit fettem Fleisch verschmieren. Dies kann auch die Schutzschicht des industriellen Öls des neuen Topfes entfernen, wenn er die Fabrik verlässt, und kann dem neuen Topf auch helfen, den Geruch zu entfernen und die Topfutensilien sauberer und hygienischer zu machen. Wenn Sie keine Stahl-Nicht-Stick-Pfannen verwenden möchten, müssen Sie auf die drei Elemente der Nicht-Stick "heiße Pfanne, kaltes Öl, mittel und kleines Feuer" achten.

Der heiße Topf bedeutet, dass er im Voraus vor dem Gebrauch vorgewärmt werden sollte, denn nur wenn die Temperatur des Edelstahltopfs ein bestimmtes Niveau erreicht, erzeugt er keine Streichigkeit, sodass Heizung sehr notwendig ist! Nachdem die Temperatur im Topf vorgeheizt ist, können Sie kaltes Öl einschenken und Gemüse direkt braten. Im Vergleich zur traditionellen Eisenpfanne müssen das Speiseöl nicht wieder erwärmt werden, bis es schwächend wird. Wenn Sie mit Edelstahlpfannen kochen, können Sie das kalte Öl in die Pfanne geben und direkt kochen! Edelstahltöpfe haben eine sehr gute thermische Leitfähigkeit. Folgen Sie daher im Kochprozess nicht dem Denken an Eisentöpfen und achten überhitzt und gelb und schwarz werden.


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